西芹炒虾仁美味又容易做，下面是小编整理的西芹炒虾仁的`做法步骤，大家快来尝试吧！
西芹炒虾仁的做法步骤
1. 将虾仁洗净沥水，西芹切段，取出蛋清配料切段
2. 将蛋清倒入虾仁
3. 倒入适量盐，鸡精，料酒，淀粉，植物油
4. 将虾仁与上述材料搅拌均匀放入冰箱冷藏30分钟
5. 取出美的电磁炉以及炒锅倒入适量油
6. 锅热后倒入虾仁，不断搅拌至虾仁变色后盛出
7. 利用炒虾仁的油底继续炒西芹至变色
8. 加入糖适量，放入葱姜蒜
9. 炒出香味后放入虾仁继续翻炒五分钟
10. 倒入准备好的坚果粒翻炒一分钟
11. 关闭电磁炉，即可出锅盛出。