按现在的市场行情，普通生活用品的纯利润一般在10％~20％之间，学校的要高一些，按30％来算。
学校超市利润有多大1
大学被很多人称为小社会，这里是外面社会生活的缩影，也是许多生意人向往的地方，因为这里充满着商机，有着大量且稳定的客源，尤其是在普通生活用品方面。所以，在大学开超市一直是一个很热门的话题。
有些人问，在大学里开超市赚钱吗，可以肯定地说是赚钱，而且非常赚钱，这种赚钱的速度，是很多人根本就想象不到的。因为所有人，或者说是在外面做生意难做的人都流传着一句话叫作学生的钱最好赚。
大学是一个相对独立的集体，校园一般都比较大，而且呈半封闭式管理，所以大多学生都不会到外面买日常生活用品；因为这些简单的物品在大学内部的超市里面完全可以采购，
而且距离宿舍又近，就算稍微贵一点，只要差得不多也无所谓。就算赚这些差价，在巨大的人员基数面前也会让你赚得盆满钵余。
我们可以简单地算一下，一般的大学学生人数都在1~3万之间，如果按每个学生平均每人每天消费5元，一天的毛收入就是5~15万元。
这还是按照最低标准来算的，显然，以现在大学生的消费水平来看，就算有些学生很节俭，但每个人每天的平均消费也不会少于2元。
一周7天，一个学期20周，一年2个学期，那么普通学生一年在校的时间就是20*7*2=280天。
那么，这家超市一年的毛收入就是280*5*30000=42000000，也就是4200万元。这还不算研究生和在校教师的消费。
按现在的市场行情，普通生活用品的纯利润一般在10％~20％之间，学校的要高一些，按30％来算。那么该超市一年的净利润就是4200*0.3=1260万元。
这样一个超市，如果按30个服务人员配置，一年的平均工资按5000元算，那么，一年的人工支出就是5000*30*12=1800000，也就是180万元。再加上租费和其他费用，按600万来算，这个超市一年也可以净赚1260-600-180=480万元。
当然，这样一所大学，其中的超市一般不止一家，就算你能做到其中的十分之一，一年也可轻松赚50万左右，也比外面一般的超市强得多。
除此之外，可以说在大学里面甚至周边的很多生意，只要经营得当，都是很火爆很、赚钱的，如：奶茶店，炸鸡、鸡排店，蛋糕店，水果店，卤菜店，关东煮，烧烤店，酒吧，彩票店等等！
当然，赚钱归赚钱，但不管哪个大学，不是每个人都能进去做生意的。没有一定的关系和实力，就算大学外面好一点的铺面，一般人都很难入驻其中！
我们首先来说成本：
1、承包费。 三年320万的经营权，一年是106.7万。
2、人工支出。 收银员之类，他们的工资很低的，况且还是在县级市里。可能会有一些乱七八糟的支出，这部分我们就往高了算，一年10万。
3、水电费。 小卖部一般只有电费吧，一年1万块就够了，你又不是一年365天都开着，还有寒暑假呢。
4、资金成本。 就按一年10万来算吧。
5、经营性损耗。 这个中学的小卖部不会有的，有也是供应商的事。
还有其他支出吗？基本上是没有了。至少明面上是没有了。
综合下来，小卖部一年的支出在127.7万，我们按130万算。
一个学年52周，除了周末，一共有260天，再减去法定假日，也有两百几十天。
这里（是）粗略的估算，我们就按整数算，200天。
学生一年的在校时间为200天。
那么均摊下来， 130万÷200天=6500块/天，这就是小卖部营业期间每天固定的成本。
按照一般商超的利润标准，我们按30%来算，6500块÷30%=21000块。也就是说，小卖部每天的营业额达到21000块，就可以持平成本。
而这个中学一共有3000名学生，21000块÷3000人=7块/人/天。也就是说，只要每天每名学生消费7元，就足以覆盖这个成本。
每天消费7元，一周五天，一周消费35块。
今天这个物价水平、生活水平，一个学生一周就消费35块，多吗？
现在你买瓶水、买桶泡面、买根香肠、买一些乱七八糟的零食都是多少钱啊？2块，3块，5块，10块。一天花个十几二十块都是轻轻松松的，一周花个几十、上百块都是很正常的。
现在学生的零花钱绝对不少。众所周知，学生的钱是最好赚的（之一）。
再苦不能苦孩子，再穷不能穷教育。这样的思想理念下，在基本的吃喝上，家长一般都会满足孩子，一周几十块的.零花钱再正常不过了。比较富裕的家庭，孩子一周的零花钱都是一两百、三四百，甚至更多。
有人可能会说：学生哪来这么多的消费时间和这么高的消费能力？
那我只能说：你是真的没见过（你没上过学吧？）。
一到下课，学生都是一窝蜂地往小卖部涌去，收银员忙都忙不过来。这还只是课间，你这可是封闭式学校，早饭、午饭和晚饭时间，那都是1－2小时，还有晚自习下课后。
一周五天都困在学校里，你觉得会没有消费时间？
封闭式学校里，一周五天全都在上课，基本上都是在看书、写作业，几乎没有娱乐活动，这样一个封闭、压抑的环境里，学生们自然会需要一些放松的方式，而吃喝不就是最原始的解压方式吗？即便是再不嘴馋的学生，也免不了会到小卖部买一些零食。
学生们手里都有一些零花钱，不花干嘛？本来这些钱就是用来吃吃喝喝的。
零花钱有多有少，但每个学生绝对都有。就算是几乎不吃零食的孩子，买瓶水之类的很正常吧？
况且，谁跟你说小卖部只有食品和饮料的啊？文具、百货、日用品之类的也有啊。零食你不吃，水你不喝，文具你还能不用吗？还有其他什么洗发水、卫生巾、纸巾之类的消耗品，这些都是必需的啊。
不少学生还会把生活费，这里特指本应花在食堂里的钱，给花到小卖部里。
全校所有学生，还有老师，几乎不存在没有在小卖部消费过的。
所以，一天21000的营业额，你完全不需要担心学生会没有消费时间和消费能力。
学校超市利润有多大2
我们来说一下小卖部的毛利和真实利润。
毛利=售价－进价。
百货、文具、日用品，以及食品和饮料，它们的毛利差异都比较大，有的20%，有的30%，有的能有50%，甚至还有的能达到100%，比如瓶装水、烤肠之类的。
综合下来，平均毛利我们按40%来算。
这里重点说一下，食品和饮料的毛利是很高的，或者说它们的进价特别低，比大商超还低。
嗯？是不是很多人都疑惑了，为什么？
很简单的道理啊。买的东西越多，价格越便宜，对不对？
学校小卖部，坐拥固定的3000客源，完全没有竞争，想买东西你只能到我这；对食品和饮料的消费能力又特别足，而且现金流极为强劲，从不用担心收不到款项，一手交钱一手交货。
你说这样的有哪个供应商不喜欢？所以食品和饮料的进价都特别低。
所以，平均毛利按40%算，是没有问题的。
还有一点，商超里的进场费、上架费和陈列费之类的，学校小卖部也都是有的。
最后我们来算一下小卖部的真实利润。
有的学生一周可能只消费10块，30块，有的学生也可能消费100、200，这都是很正常的。
所以3000学生，平均每人每日消费水平我们按10元来算，那么小卖部一天的`营业额就是10×3000=3万元。
毛利按40%来算，就是3万×40%=1万2。
成本的话前面算过了，固定成本为学生在校期间，也就是有效营业期间，每天6500。我们再算上一些乱七八糟、不上台面的费用，每天500。总成本为每天7000。
那么小卖部平均每天的盈利就是：1万2－7000=5000。
一年有效营业时间按200天算，前面也说过了。那么小卖部一年的盈利就是5000×200=100万。
就是说，一个中学小卖部，一年的纯利润为100万！
是不是感到惊讶？
这个数字还都是各项数据都缩减了的结果，比如平均每人每日消费水平，毛利，有效营业时间。而成本都是往多了算，加了各种乱七八糟的费用。就这都还没算各种进场费、陈列费、返点之类的。
所以，一个小卖部一年的利润基本上都在100万以上！
中学小卖部这个，其实跟前段时间出事的苏伊士运河是类似的道理啊。
你想想，稳定的3000客源，这是固定的，想买东西你只能到我这，消费能力又特别强，进价又低。这跟人家“要想从此过，留下买路财”，坐地收钱不是一样的道理嘛。